香辣土豆丝能常吃吗？ - 问答频道

香辣土豆丝能常吃吗？

病情描述:

昨天在外边吃了一道香辣土豆丝，觉得口感非常棒，这道菜能常吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

香辣土豆丝不能常吃，这道菜是近年来饭馆里特别流行的一道菜，土豆丝经过油炸之后，加入辣椒等调料，又香又辣，但是却大大损失了营养。油炸后的土豆丝不但营养几乎损失殆尽，还会生成致癌物，沾附更多的油脂，对健康尤为不利。

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