生菜是健康的蔬菜吗？ - 问答频道

生菜是健康的蔬菜吗？

病情描述:

我看到别人一直生吃生菜，生菜是很健康的蔬菜吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

生菜是非常健康的蔬菜，是能够直接生吃的，而且含水量95.6％。平时，营养学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水，生菜要比它们高出不少。当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。

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