蔬菜是生吃好还是熟吃好

病情描述:

在朋友圈看到有些蔬菜加热会影响到营养，而有些人又说最好是煮熟后吃，到底是生吃好还是熟吃好呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蔬菜既可以生吃也可以蔬菜，建议生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处。如萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。

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