酸奶能不能加热？ - 问答频道

酸奶能不能加热？

病情描述:

我到冬天依然有喝酸奶的习惯，可是我又觉得酸奶太冷，酸奶能不能加热？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

酸奶是绝对不能加热的。酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失了，连营养价值也会损失殆尽。

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