生姜烂了还能吃吗？ - 问答频道

生姜烂了还能吃吗？

病情描述:

我上个礼拜买的生姜已经坏掉了，但是中间是好的，还能不能吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

生姜坏掉了，或者是有异味，最好是不要吃，吃了会中毒。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。

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