酸奶可以和腌制食物一起吃吗？

Question

我妈早上给做了酸奶配咸菜和香肠，我觉得吃着有点奇怪，酸奶可以这么吃吗？

Answer 1

酸奶是可以喝腌制的食品一起吃的，特别要记住千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。