食醋会影响羊肉的营养吗 - 问答频道

食醋会影响羊肉的营养吗

病情描述:

今晚熬了羊肉汤，如果加入一些食醋，会影响到羊肉的营养价值吗？

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王燕主任医师中日友好医院

羊肉中不适合加入食醋，这主要是因为羊肉性温，属于阳性食物，醋酸收敛作用，不利于羊肉在体内阳气的扩散，会导致羊肉温补作用减弱。

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