食醋会影响羊肉的营养吗

Question

今晚熬了羊肉汤，如果加入一些食醋，会影响到羊肉的营养价值吗？

Answer 1

羊肉中不适合加入食醋，这主要是因为羊肉性温，属于阳性食物，醋酸收敛作用，不利于羊肉在体内阳气的扩散，会导致羊肉温补作用减弱。