为什么要少吃生鱼片？ - 问答频道

为什么要少吃生鱼片？

病情描述:

日餐中我最喜欢的就是生鱼片，不过现在因为肠胃问题吃的很少了，朋友也让我少吃，为什么要少吃生鱼片？

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杨松主任医师湖北省中山医院

一定要少吃生鱼片。不少人以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的肝吸虫，可以放心食用，但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90℃热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。因此生鱼片还是少吃为妙。

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