吃寿司有安全隐患吗 - 问答频道

吃寿司有安全隐患吗

病情描述:

最近十分喜欢吃寿司，每次出门都要买一盒，不过吃寿司有没有安全隐患呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

寿司虽然美味，但有一定的安全隐患。寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。

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