发霉的花生可以吃吗

Question

家里有些花生忘记放冰箱里了，结果就发霉了，那还可以吃吗？

Answer 1

任何发霉的食物都不宜再食用，尤其是发霉的花生不能吃——黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。