食物补铁的效果好吗

Question

我患有缺铁性贫血，心里想只要注意从饮食上补铁就能好转，可食物补铁的效果真的会好吗？

Answer 1

食物虽然可以补铁，但效果并不显著。菠菜和其它富含铁的植物里，含的是非血红素铁，只有大约2％至20％的非血红素的铁能被吸收。相对而言，在动物食品，尤其是肉类里的铁叫血红素铁，也只有15％到35％能被吸收。