甘蔗发黑后还能吃吗？ - 问答频道

甘蔗发黑后还能吃吗？

男，20岁

病情描述:

今天买了一截甘蔗，我发现甘蔗里面有些发黑，这样的甘蔗还能吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

甘蔗发黑表明已经变质了，这是不可以吃的，否则会引起中毒、变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

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