牛肉馅儿的食物吃了好吗？

Question

我每次去超市买水饺的时候都会买牛肉馅儿的，因为孩子喜欢吃，这种馅儿的水饺吃了好不好？

Answer 1

牛肉吃新鲜的肉食最好，不建议做成牛肉馅儿。吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。