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吃红薯皮会引起中毒吗?
病情描述:
奶奶煮地瓜粥都是连皮一起放下去煮连皮一起吃,吃地瓜皮会引起中毒吗?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-07-05 22:07
    红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了黑斑病菌感染,能够产生番薯酮和番薯酮醇,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。
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