吃红薯皮会引起中毒吗？ - 问答频道

吃红薯皮会引起中毒吗？

病情描述:

奶奶煮地瓜粥都是连皮一起放下去煮连皮一起吃，吃地瓜皮会引起中毒吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了黑斑病菌的感染，能够产生番薯酮和番薯酮醇，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。

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