长期吃猪油易引发什么疾病？ - 问答频道

长期吃猪油易引发什么疾病？

病情描述:

我习惯用猪油来烹调食物，儿子说经常吃猪油容易得病，长期吃猪油易引发什么疾病？

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杨松主任医师湖北省中山医院

猪油含饱和脂肪酸多，其熔点比植物油脂高，消化率低，有使胆固醇增高的倾向，长期食用易使人体动脉内壁脂类物质增多，缺乏弹性，发生动脉硬化症;动脉内壁上的沉积物有时还会脱落下来，堵塞血管，引起心肌梗塞，甚至危及生命。

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