长期吃猪油易引发什么疾病？

Question

我习惯用猪油来烹调食物，儿子说经常吃猪油容易得病，长期吃猪油易引发什么疾病？

Answer 1

猪油含饱和脂肪酸多，其熔点比植物油脂高，消化率低，有使胆固醇增高的倾向，长期食用易使人体动脉内壁脂类物质增多，缺乏弹性，发生动脉硬化症;动脉内壁上的沉积物有时还会脱落下来，堵塞血管，引起心肌梗塞，甚至危及生命。