哪些食物是保卫餐桌安全的调料？ - 问答频道

哪些食物是保卫餐桌安全的调料？

女，45岁

病情描述:

我们家吃很多菜的时候都会用一点醋，看网上说醋能杀菌，是能保卫餐桌安全的调料，那哪些食物是保卫餐桌安全的调料？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

不要单纯地以为醋仅仅是调料，在烹调过程中尽量应用醋的杀菌作用。和醋一样协助我们保卫餐桌安全的调料还有很多，比如大蒜、姜等都是我们身边常用的“安全卫士”。

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