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食物中所含的主要降脂成分一样吗

病情描述:

妈妈说食物中都含有降脂成分，能辅助降脂的食物中所含的主要降脂成分一样吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

能辅助降脂的食物中所含的主要降脂成分并不相同。如洋葱中主要为类黄酮化合物、含硫化合物、多糖及苯丙素酚类和甾体皂甙类化合物；芹菜中的芹菜素、黄酮类；山楂中的主要降脂成分为熊果酸、山楂黄酮；而鱼类食物，特别是深海鱼中的降脂成分则是一种被称之为ω-3脂肪酸的长链脂肪酸，其具有代表性的两种脂肪酸是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，后者又被称之为脑黄金

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