怎样吃黄花菜防止中毒？

Question

婆婆拿了点黄花菜给我，上次看了一篇报道说黄花菜有毒，那怎样吃黄花菜能防止中毒？

Answer 1

黄花菜：食用前先用清水浸泡，再用沸水漂烫，弃汤后加工烹调，无苦涩味时方可食用，每次食用不宜过量，未煮熟煮透时不可食用。