茶叶蛋可以吃吗？

Question

我喜欢用茶叶煮单，有一种茶叶的味道，但是听说茶叶蛋吃了不好，茶叶蛋可以吃吗？

Answer 1

茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。