未煮熟的隔夜鸡蛋能吃吗？ - 问答频道

未煮熟的隔夜鸡蛋能吃吗？

女，39岁

病情描述:

我喜欢吃半生半熟的鸡蛋，今天煮多了，想放到明天再吃，不知道未煮熟的隔夜鸡蛋能不能吃呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。就算保存得当，到第二天再煮熟了，也不要吃了。

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