为什么紫菜会变色？ - 问答频道

为什么紫菜会变色？

病情描述:

今天泡了紫菜，泡出来居然是蓝紫色的，为什么紫菜会变色，这种还能吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。如果浸泡后的紫菜是蓝紫色的，最好是不要再食用了。

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