为什么服用钙片不可以进食菠菜？

Question

我最近都在服用钙片，妈妈叫我不要吃菠菜，为什么服用钙片不可以进食菠菜？

Answer 1

菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。