买奶油该怎么选择？

Question

我妈让去买点奶油，可不同的奶油适合不同的人，植物奶油和动物奶油该怎么选择？

Answer 1

动物性和植物性奶油的营养成分差不多，饱和脂肪酸含量都偏高，吃多都会提高心血管疾病的风险，但若以制程使用的添加物角度来看，较建议选择添加物少的动物性奶油。董氏基金会食品营养组副主任陈醒荷补充提醒，即使是动物性奶油，每周摄取也不宜超过2至3次。