黄豆酱炒鸡蛋怎么做？ - 问答频道

黄豆酱炒鸡蛋怎么做？

病情描述:

我很喜欢吃鸡蛋，打算做个黄豆酱炒鸡蛋，这该怎么做？

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杨松主任医师湖北省中山医院

大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好，吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化，不妨做个酱炒鸡蛋。先将搅打均匀的蛋液倒入油锅里炒至八分熟，然后把葱花倒入锅中，随后加入用水稀释好的黄豆酱翻炒，等菜中水分烧干即可出锅。

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