哪些蔬果不适合立即放冰箱？

病情描述:

我买回来的蔬果一般都会马上放冰箱里，有哪些蔬果不适合立即放冰箱的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

不适合立即放冰箱的蔬果：白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过，这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。

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