为什么豆腐+海带营养互补更健康

Question

食堂里经常吃海带豆腐汤，说这样营养更丰富，为什么说豆腐+海带营养互补更健康？

Answer 1

豆腐+海带，营养互补更健康，豆腐营养丰富，但其含有多种皂角甙，而皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起人身体中碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，营养更全面。