为什么豆腐+海带营养互补更健康 - 问答频道

为什么豆腐+海带营养互补更健康

病情描述:

食堂里经常吃海带豆腐汤，说这样营养更丰富，为什么说豆腐+海带营养互补更健康？

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杨松主任医师湖北省中山医院

豆腐+海带，营养互补更健康，豆腐营养丰富，但其含有多种皂角甙，而皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起人身体中碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，营养更全面。

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