鱼胶做法不同会影响营养价值吗？ - 问答频道

鱼胶做法不同会影响营养价值吗？

女，34岁

病情描述:

我知道鱼胶营养价值很高，鱼胶做法不同会影响营养价值吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鱼胶做法不同营养价值不同，如果做法不科学的话，那么就会很大程度上的影响到鱼胶的营养了，而不同的人其实做鱼胶的方法也都是不一样的，不同的制作方法，其口味营养价值也是不一样的。

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