青椒为什么不宜冰箱中久存？

Question

我前几天买多了青椒没吃完，放冰箱存放，今天拿出来已经变黑了，青椒为什么不宜冰箱中久存？

Answer 1

青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”，变黑、变软、变味。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而青椒为7。c至8℃，故不宜久存。