鱼肚内的黑膜能吃吗？

Question

自己家里吃鱼在洗鱼时都会把肚内的黑膜洗干净，餐馆有的鱼的黑膜没有洗，鱼肚内的黑膜能吃吗？

Answer 1

大多数鱼体腹内两侧都有一层黑色膜衣，为鱼体内最腥臭、泥土味较浓烈的部位，而且含有大量组胺、类脂质及溶菌酶，误食组胺会引起恶心、呕吐、腹痛等症状；溶菌酶则对食欲有抑制作用。