为什么农药残留地下类菜比叶菜高

Question

我一直以为农药残留都会留在叶菜上，昨天网上看到才知道不是如此，那为什么农药残留地下类菜比叶菜高？

Answer 1

有时地下根茎类蔬菜农药残留超标率，要比叶菜类高得多，这主要有两方面的原因：①土壤对有机磷等高毒性、高残留农药的富集作用。在施用农药时，有些喷雾机械雾化性不是特别好，药水容易流到土壤里。这样，长此以往，土壤里就富集了较高的农药。