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怎样烹饪豆类食物才安全?
病情描述:
我们家都喜欢吃蚕豆,经常会做蚕豆吃,怎样烹饪豆类食物才安全?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    我们烹饪豆类食物时,一定要采用水煮的方法,而不要用炒的方法,因为水煮的方法容易把食物从里到外彻底加工熟透,而炒的方法加工出的食物,外面虽然熟了,但内部则可能会残存未加工熟的部分。
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