怎样烹饪豆类食物才安全？

Question

我们家都喜欢吃蚕豆，经常会做蚕豆吃，怎样烹饪豆类食物才安全？

Answer 1

我们烹饪豆类食物时，一定要采用水煮的方法，而不要用炒的方法，因为水煮的方法容易把食物从里到外彻底加工熟透，而炒的方法加工出的食物，外面虽然熟了，但内部则可能会残存未加工熟的部分。