喝汤应该注意些什么呢？

Question

我喜欢喝汤每次出去吃饭大部分都是在喝汤没吃饭汤配菜就可以，不知道喝汤有没什么要注意的呢？

Answer 1

喝汤，最重要的是喝出食物所释放出来的原汁原味，如果在煲汤过程中，乱加酱油、胡椒粉、耗油、姜葱蒜等调料，将会大大影响食物的鲜味。此外，在药材的选择上也应该保持谨慎，注意不要将一些药性相克的食材一同熬煮。