怎样预防木薯中毒呢？

Question

我很喜欢吃木薯，可是妈妈说吃木薯会中毒，怎样预防木薯中毒呢？

Answer 1

一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70％的氰苷，再加热煮熟，即可食用。