河豚真的有毒吗？ - 问答频道

河豚真的有毒吗？

女，32岁

病情描述:

听说日本最好吃的是河豚肉，最危险的也是河豚肉。河豚真的有毒吗？

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杨松主任医师湖北省中山医院

河豚是真的有毒，而且河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人丧命。在日本，河豚厨师必须训练有素，要经过一番考试后才能获得从业证书。培训要经过两到三年。河豚只有肉是可吃的，因为河豚肉中的毒性较小，河豚毒可能会让嘴上有刺麻感。

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