生鸡蛋可以吃吗？

病情描述:

小时候妈妈经常让我吃生鸡蛋，说很有营养。生鸡蛋可以吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

最好不要吃生鸡蛋。蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。

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