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食用动物内脏前怎么彻底清洗呢?
病情描述:
我经常食用动物内脏,鸡肝、猪肝之类的,食用动物内脏前怎么彻底清洗呢?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    动物内脏一定先将肝脏放在自来水下冲洗几分钟,再浸没于冷水中浸泡30分钟,然后取出放清水中反复清洗干净。如果需立即进食,可将肝脏切成块,放在清水中用手轻轻抓洗。然后取出置于塑料或金属漏盆中,在自来水龙头下反复冲洗干净。
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