豆浆里打入生鸡蛋这样营养高吗 - 问答频道

豆浆里打入生鸡蛋这样营养高吗

女，31岁

病情描述:

我在视频里看到，豆浆里可以打入生鸡蛋，这样做豆浆营养高吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不少人喜欢在豆浆中打入鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，会大大降低人体对营养的吸收，而且生鸡蛋中含有多种细菌，对身体绝对是有害的。

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