如何防止豆角中毒？ - 问答频道

如何防止豆角中毒？

病情描述:

每次外出聚餐，妈妈都要我们不要点豆角，以防中毒。如何防止豆角中毒？

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杨松主任医师湖北省中山医院

熟透的豆角是不会致人中毒的，家庭、建筑工地等在加工豆角时一定要彻底烧熟煮透。消费者在外用餐时要有自我保护意识，若发现豆角色彩鲜绿，则要先浅尝一口，没有豆腥等异味时方可食用。

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