荸荠可以生吃吗？

Question

荸荠生吃的口感非常好，医生却说荸荠不能生吃。荸荠可以生吃吗？

Answer 1

荸荠虽然可以生吃，但最好不要生吃荸荠。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。据某医院去年3月报告，门诊患者中，因生吃荸荠而遭到姜片虫侵犯以至肠道溃疡者达400余名，患腹泻者158名，面部浮肿者15名。