粘壳蛋可以食用吗？ - 问答频道

粘壳蛋可以食用吗？

病情描述:

我在煮鸡蛋的时候，发现有一个是粘壳蛋，粘壳蛋可以食用吗？

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杨松主任医师湖北省中山医院

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

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