怎样吃皮蛋可减少人体毒物吸收

Question

皮蛋里面含有害物质，吃多了容易重金属中毒，那怎样吃皮蛋可减少人体毒物吸收呢？

Answer 1

市场上售卖的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分，铅皮蛋易重金属中毒，所以可以认清标签，选择无铅皮蛋；吃皮蛋的时候加些醋，酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。