怎么样选用健康动物的肝脏呢？ - 问答频道

怎么样选用健康动物的肝脏呢？

病情描述:

我的女朋友经常喜欢吃动物内脏，怎么样选用健康动物的肝脏呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

有些人在购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为褐红色，光滑有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。

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