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为什么没煮熟的四季豆不能吃?
病情描述:
四季豆好难煮,但是好像说没煮熟的四季豆是不能吃的,为什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    它本身含有两种毒素,含有皂苷、皂素、胶蛋白酶抑制剂,它们对胃肠道有刺激性,引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症,可以使人体红细胞发生凝集和溶血。
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