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巧克力为什么不适合放冰箱?
病情描述:
我每次都是把吃不完的巧克力放冰箱里,可是,有人说巧克力不适合放冰箱,巧克力为什么不适合放冰箱?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 杨松 主任医师 湖北省中山医院
    放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
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