如何做出软硬适中的食物呢？ - 问答频道

如何做出软硬适中的食物呢？

病情描述:

我每次做饭火候都把握不好，不是太烂就是太硬，我该如何做出软硬适中的食物呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在做饭菜时，要根据具体的食物来把握烹煮的时间。一般来说，蔬菜类食物用时可少些，根茎类、肉类食物用时多些，这样才能做出软硬适中的食物，可以锻炼咀嚼能力，能帮助肠胃更好地吸收食物中的营养。

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