新鲜海蜇食用前怎么处理呢？

Question

买回家一些新鲜海蜇，但是不会处理，想知道新鲜海蜇食用前怎么处理呢？

Answer 1

新鲜的海蜇食用前一定要好好处理，因为鲜海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯（100℃沸水中焯数分钟）。