如何去除蔬菜上的农药？ - 问答频道

如何去除蔬菜上的农药？

病情描述:

现在蔬菜都是打了农药的，那么如何可以去除蔬菜上的农药？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90％的农药。此外，淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。

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