黄曲霉素有什么作用？

病情描述:

特别爱吃花生，每次妈妈都要精挑细选，说坏的会有黄曲霉素。黄曲霉素有什么作用？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

黄曲霉素就是癌症的诱因。黄曲霉素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的一大“元凶”，有人用发霉饲料(富含黄曲霉素)喂养小动物，仅仅三个月就患了肝癌;食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来，轻者损害肝、脑、肾等器官，重者可致急性中毒而丧命。你看，食物污染的危害多么可怕。

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