生吃果仁会中毒吗？ - 问答频道

生吃果仁会中毒吗？

病情描述:

夏天会买各种水果吃，果肉吃完后果仁可以生吃不，生吃果仁会中毒吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不可以生吃，果仁是零食中的主力，但很多果仁在炮制前是有毒的。容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等，它们都含可以杀死细胞的氢氰酸。即使是甜杏仁，一次吃多了也一样有中毒表现。

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