小葱拌豆腐健康吗？ - 问答频道

小葱拌豆腐健康吗？

病情描述:

我经常会做小葱拌豆腐，想知道小葱拌豆腐健康吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

小葱拌豆腐不健康。最近营养专家指出，这样吃是不科学的。因为豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

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